Günlük hayatta severek tükettiğimiz köfteleri pişirmenin en pratik ve en sağlıklı yöntemlerinden bir tanesi de tost makinesinde pişirmek olur. Büyük küçük demeden bütün herkesin severek tükettiği besinlerden bir tanesi olan köfte, ev ortamlarında genel olarak kızartma yöntemi ile yapılır. Bu yöntem genellikle sağlık açısından zararlı olduğu bilinir. Hijyen açısından da büyük problemlere sebep olur. Ev ortamlarında ızgara tadından nefis ve sağlıklı köfteler pişirmek artık tost makinelerinde oldukça mümkündür. Tost makinesinde pişirilen köfteleri hem kurutma yapmaz hem de yağsız bir şekilde ızgara kıvamında gerçekleştirilir. Pratik ve kullanışlı yöntemlerden bir tanesi olan tost makinesinde mangal tadında köfteler, oldukça kolay ve basit bir şekilde gerçekleştirilir. Tost makinesinde pişirilen köfteler genel olarak alt ve üst kısımdan aynı anda eşit sıcaklığa sahip olarak tavada pişirme yöntemine göre daha eşit ve hızlı bir şekilde pişirilir. 

Hazırlamaya geçmeden önce ilk olarak kıymayı bir kabının içerisine alarak rendelenmiş olan soğan ile beraber bütün malzemeleri bir kabının içerisine eklemek gerekir. Kabının içerisine alınan tüm malzemeler iyi bir şekilde karıştırılır. Yoğurulan köfteleri güzel bir şekilde şekil vererek, vaktiniz varsa eğer buzdolabının içerisinde 1 saat kadar bekletilmesi daha lezzetli bir tat verir. Tost makinesinin üzerine bir yağlı kağıt serdikten sonra bu yöntem ile tost makinesi kirlenmemiş olur. Tost makinesi ısıtıldıktan sonra şekil verilen köfteleri yağlı kağıt serdiğiniz tost makinesinin üzerine sıralayın. Tost makinesinin üst kısmını bir tık yukarıdan kapatırsanız eğer, köfteler makinenin kapağı altında ezilmez. Köfteleri ara ara kontrol ederek sağlıklı bir şekilde pişirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Tost Makinesinde Köfte Yapmanın Püf Noktaları

Köfte günlük hayatta yapılan en lezzetli yemeklerden bir tanesidir. Patates kızartmasının yanına en nefis yemeklerden bir tanesi olan köfte, çocukların ve yetişkinlerin her zaman kalbini çalar. Tost makinesinde mangal tadında köfte yapımı, her ne kadar kolay olsa bile dikkat edilmesi gereken püf noktalar bulunur. Lezzetli bir köfte yapabilmek için püf noktaları dikkat edilirse eğer, ortaya lezzetli ve nefis tatlar çıkar. Köftenin ana maddesi olan kıyma, köfte yapımı konusunda kaliteli olması son derece önemli detaylar arasındadır. Köfte yapımı için kullanacağınız olan kıyma, ne çok yağlı ne de çok yağsız olmak zorundadır. Aksi takdirde çok yağlı olan köfteler küçülür ve çok yağlı olan köfteler lezzetli bir şekilde pişirilmez. Köftelerin lezzetli olabilmesi için malzemelerin iyi bir şekilde harmanlanıp baharatlarının içerisinde iyi bir şekilde karıştırılması oldukça önemlidir. Bu olay için kıymanın metal bir kaşık gibi mutfak eşyaları ile değil el ile karıştırılması gerekir. 

Metal kaşık genel olarak kıymaya metal tadının geçmesine sebep olur ve kabının içerisine iyi bir şekilde karıştırılmaz. Köfte hamurunun iyi bir kıvamda olması için köfte harcının içerisine galeta unu ya da ekmek içi katılması gerekir. Böylelikle iyi bir köfte hamuru hazırlanabilir. Köftenin daha yumuşak ve lezzetli olabilmesi için ekmeğin kabuklu olmamasına dikkat etmek ve içerisine az miktarda zeytinyağı eklemek gerekir. Kıymadan sonra köftenin ana malzemesi arasında soğan bulunur. Bu durumda soğanın yeterli miktarda ve doğru bir şekilde eklemek püf noktalar arasında yer alır. Köftenin hamuru içerisinde eklenen soğanı doğramak yerine rendelemek gerekir. Soğanın suyunun süzülmesini unutmamak, hamur kıvamının sulu olmasına engel olur. Soğan rendeleme işlemi ile soğanın lezzetinin tamamen kıymanın içerisine nüfuz etmesine yardımcı olacak ve köftenin daha lezzetli bir şekilde tat vermesini sağlayacaktır. Tost makinesinin içerisinde pişirilen köftenin dağılmaması için hamurundaki malzemelerin eksiksiz bir şekilde olması gerekir. Köfte hamurunun içerisinde olmazsa olmaz malzemelerden bir tanesi de yumurtadır.

Köftenin pişirilme sırasında dağılmaması için genellikle bir adet yumurta yeterli olacaktır. Kıymanın miktarı fazla ise eğer, yumurtanın sayısı artırılabilir. Köftenin daha lezzetli bir şekilde olabilmesi için kıymayı en az 1 saat buzdolabında dinlendirmek gerekir. Böylelikle daha lezzetli köfteler ortaya çıkacaktır. Köftenin iyi bir şekilde pişirilmesi için sürekli olarak tost makinesinin içerisinde altüst bir şekilde çevirmeye dikkat etmek gerekir. Pişirme süresinde ise köftenin dağılmaması için çatal kullanmamak gerekir. Çatal yerine her zaman maşa tavsiye edilir. Genel olarak köfte yapımında kullanılan kıyma çok yağlı ise eğer, pişirme süresinde ise pişirme kağıdının üzerine yağ konulmamasına dikkat etmek gerekir. Kıymanın yapışmaması için tost makinesinin üzerine yağlı kağıt sermek, en önemli detaylar arasında yer alır. Püf noktalara dikkat ederek daha lezzetli bir şekilde köfteler pişirebilirsiniz.

Tost Makinesinde Köfte Yapımı Sonrasında Tost Makinesi Temizliği

Tost makinesine temizlemeden önce mutlaka cihazın fişini çekip soğumasını beklemek gerekir. Yanma ya da yaralanma riskini önlemek için bu durum önemli faktörler arasında yer alır. Su ya da nemli bir bez kullanacaksanız eğer, mutlaka cihazın fişten çekilmesi gerekir. Güvenlik önlemlerini aldıktan sonra köfte yapımı sonrasında tost makinesinin temizliğine başlayabilirsiniz. Tost makinesinin parçaları ve genel özellikleri birbirinden farklı olduğu için her ürün için kullanım kılavuzu bulunur. Tost makinesinin genel olarak bir kırıntı tepsisi bulunur ve bu tepsinin altında pişirilen köftenin yağı akıtılır. İçindeki yağları dikkatli bir şekilde temizleyerek, tost makinesinin temizleme sistemine geçebilirsiniz. 

Yumuşak bir bez ya da sünger yardımı ile tost makinesinin dış yüzeyine temizleyebilirsiniz. Temizleme sırasında hafif bir şekilde ıslak olan bez ya da deterjanlı su kullanılabilir. İçerisindeki elektrikli bileşenlere su geçmemesine dikkat etmek gerekir. Tost makinesinin hassas parçalarının içerisine su sızması durumunda makine hasar görebilir. Genel olarak fişin ucunu her zaman kuru bırakmak gerekir. Tost makinesinin içerisinde köfte pişirdikten sonra içerisinde biriken yağlar kişileri rahatsız edebilir. Bu durumda pratik yöntemler sayesinde tost makinesinin temizliğini sağlayabilirsiniz.

Tost makinesinin iç kısmına temizlemek için rafları çıkarmanız gerekir. Çıkarılan rafları su ve sabun yardımıyla temizleyebilirsiniz. Mutfak süngeri yardımı ile içerisindeki parçaları temizledikten sonra tost makinesinin altındaki çekmecenin içerisinde birikmiş olan yağları mutfak süngeri ve bulaşık deterjanıyla temizleyebilirsiniz. Tost makinesinin plakalarının üzerinde birikmiş olan yağları dikkatli bir şekilde temizlemek gerekir. Plastik bir spatula ya da temizlik fırçası kullanarak birikmiş olan kırıntıları ya da yağ artıklarını temizleyebilirsiniz.

Tost Makinesinde Mangal Tadında Köfte Yapımında Kullanılan Malzemeler 

Tost makinesinin içerisinde mangal tadında köfte yapımı sırasında kullanılacak olan malzemeler oldukça önemlidir. Köftenin iyi bir lezzete sahip olabilmesi için 500 gr orta yağlı kıyma kullanılması gerekir. Köftenin ikinci ana malzemesi olan soğan, genel olarak rendelenmiş olmalıdır ve bir adet soğan, köfte yapımında yeterli olacaktır. Köfteye iyi bir lezzet katılabilmesi için bir diş sarımsak, köfte yapımı sırasında kullanılması gereken malzemeler arasında yer alır. Genel olarak köftenin iyi bir hamura sahip olabilmesi için bir adet yumurta, köfte malzemeleri arasında bulunur. İyi bir şekilde poğaça hamuru kıvamına getirilmesi için yarım çay bardağı galeta unu ya da ekmek içi kullanmak gerekir. Köfte hamurunun içerisine bir yemek kaşığı sıvı yağ katılması, köfteye lezzet katacaktır. İsteğe bağlı olarak köfte hamurunun içerisine bir avuç ince kıyılmış maydanoz konulabilir. Son olarak köfte baharatı olarak yarım çay kaşığı karabiber ve bir çay kaşığı kimyon, köfte malzemeleri arasında konulması gereken baharat çeşitleri içerisinde yer alır.