Yaz mevsimi biraz da hafif yemekler ve salatalar demek. Salatalar, ister ana yemek ister garnitür olsun, en büyük kurtarıcımız.

Bu yüzden sizin için birbirinden lezzetli, kolayca bulabileceğiniz malzemelerle hazırlayabileceğiniz, pratik ve doyurucu salata tarifleri ve sosları hazırladık. Hep aynı tariflerden ve tatlardan sıkıldıysanız tam yerine geldiniz, buyurun başlayalım. 

Baby kabak salatası

Bunaltıcı yaz sıcağında ferahlatıcı ve aşırı kolay bir tarif; beybi yani mini kabak salatası. Yapımı kolay ama lezzeti efsane. Kabakları pişirmenize de kabuklarını soymanıza da gerek yok, Çengelköy hıyarı gibi kullanabilirsiniz. 

Kabakları küçük küçük doğrayıp, zeytinyağı, limon ve tuz ile hazırladığınız malzemeleri karıştırın, üzerine ceviz ekleyin. Damak tadınıza göre içine sarımsak da ekleyebilirsiniz.

Kalabalık sofralarınızın kurtarıcısı olmaya aday bu salatanın Arow Dubai salata kasesine çok yakışacağını düşünüyoruz.

Cevizli kabaklı yeşil elma salatası

Bu lezzetli, sağlıklı ve buram buram tazelik kokan salatanın tarifi yine çok basit. 1 adet yeşil kabak ve 1 adet yeşil elmayı kabuklarını soymadan rendeleyin. 1 kase yoğurt ve 2 diş sarımsağı dilerseniz 1 kaşık mayonez de ekleyerek karıştırın. 

En son 100 gr kadar da ceviz eklediğinizde salatanız servise hazır. Bu lezzetli salatayı Mia Azur salata kasesinde servis edebilirsiniz.

Yeşil elmalı tavuk salatası

Aynı zamanda meze olarak tüketebileceğiniz bu salatanın yapımı yine oldukça kolay.

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet  torta boy kereviz   
• 1 adet orta boy yeşil elma
• 1/4 demet maydanoz
• 1/2 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
• Sosu için

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 adet limon
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı toz kişniş
• 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Bol suda yıkadığınız tavuk göğsünü üzerini geçecek kadar su ilavesiyle orta ateşte haşlayın. Kabuğunu soyduğunuz kerevizi ve kabuğunu soymadan yeşil elmayı rendenin geniş tarafıyla rendeleyin.

Maydanoz yapraklarını tek tek ayıklayın. Haşlanmış olan tavuk göğsünü deri kısımlarını ayıkladıktan sonra küçük parçalar halinde didin. Doğranmış salatalık malzemeleri, kereviz ve didilmiş tavuk göğsünü büyük bir servis tabağına alıp, harmanlayın. Ceviz içini katıp, karıştırın.

Salatanın sosu için ise, mayonez, süzme yoğurt, limon, tuz, toz kişniş ve taze çekilmiş tane karabiberi küçük bir kapta karıştırdıktan sonra salata malzemeleri ile harmanlayın. Bu salatayı Porland forest meze tabağı ile servis edebilirsiniz.

Hardal ve labne soslu karnabahar salatası

Malzemeler:

• 1 küçük paket labne peynir
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı hardal
• 2 adet yeşil soğan
• ½ demet dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• 1 fincan zeytinyağı

Karnabaharı toplara ayırın ve yıkayın, 1 limon suyu sıkılmış kaynar suda hafif diri kalana kadar haşlayın ve süzün. Kıyılmış taze sarımsak, 1 limon suyu, tuz ve zeytinyağını karıştırın. Labne peynirinin üzerine mayonezi hardal, çok ince kıyılmış yeşil soğan ve dereotunu katın. 

En son tuz ve karabiberi de ilave ederek iyice çırpın. Sosun akışkan olması için çok az elinizle serperek biraz su ilave edin ve tekrar çırparak servis tabağı üzerine alınmış karnabahar üzerine gezdirin ve soğuk olarak servis yapın.

Unutmayın, bir salatanın olmazsa olmazı iyi bir zeytinyağıdır. Salatalarınızı daha da renklendirmek isterseniz Novavera bodrum mandalinası çeşnili zeytinyağını deneyebilirsiniz.