Sağlıklı bir yaşamı benimseyen insanların her şeyden önce beslenmesine özen göstermesi gerekiyor. Çünkü sağlıklı beslenme vücudun yüksek enerjiye sahip olmasına, yaşam kalitesinin artmasına, sağlığın korunmasına, dinç hissedilmesine ve ruh halinin pozitif olmasına büyük oranda etki ediyor. Vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri yeterli kalitede, miktarda ve uygun zamanda almak da büyük önem taşıyor.  

Yetersiz, sağlıksız ve dengesiz beslenmenin akabinde meydana gelen obezite, pek çok hastalığı da beraberinde getiriyor. Bu durumun yaşanmaması için yeterli ve dengeli beslenmek gerekiyor. Bu noktada diyet yemekleri sağlıklı yaşamayı benimseyen kadın, erkek ve çocuk fark etmeksizin herkese hitap ediyor. Formunu korumayı kendine amaç edinen insanlar için yemeklerden tatlılara, salatalardan çorbalara kadar pek çok seçenek yer alıyor. Keza sağlıklı yaşamı benimsediği veya diyette olduğu için tatlı yiyemeyeceğini düşünen insanlara bile düşük kalorili tatlılar bulunuyor. Şekersiz kurabiye, avokadolu puding, şekersiz mozaik, yulaf kepeği topları ve yulaf sütlü sütlaç bu lezzetler arasında yer alıyor. Peki, sağlıklı yaşam için diyet yemek önerileri neler?

Kahvaltı Kasesi Tarifi

Kahvaltı Kasesi Tarifi için Gerekli Olan Malzemeler

• 2 orta boy yumurta
• Yarım bağ roka
• 2 kıl biber
• 50 gram beyaz peynir
• 2 çorba kaşığı ile nar tanesi
• 10 tane siyah zeytin
• Çeyrek avokado
• 5-6 dilim kuru portakal
• 1 avuç ceviz
• 1 çay kaşığı ile çörekotu
• 1 çay kaşığı ile mavi haşhaş
• 1 çay kaşığı ile susam
• 1 tatlı kaşığı ile zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı ile tahin

Kahvaltı Kasesi Tarifi Nasıl Hazırlanır?

Öncelikle oda sıcaklığına gelen yumurtaları kaynayan suyun içerisine aktarıyoruz ve 8 dakika kadar pişmelerini bekliyoruz. Bu esnada yarım bağ rokayı gelişi güzel şekilde birkaç parçaya ayırarak kaseye ilave ediyoruz.

Kıl biberleri ince bir şekilde doğruyoruz ve beyaz peynirini küp şeklinde doğrayarak rokaların üzerine ilave ediyoruz. Daha sonra narı ve siyah zeytin tanelerini serpiştiriyoruz. Çeyrek avokadoyu ince dilimler halinde doğrayarak kasenin kenarlarına yerleştiriyoruz.

Dilimlediğimiz portakalları ve bir avuç cevizi elimizle kopararak kaseye aktarıyoruz. Ardından birer çay kaşığı çörek otunu, susamı ve mavi haşhaşı ilave ediyoruz. Haşlanan yumurtayı soyuyoruz ve dörde bölüyoruz. Kasenin en üstüne ve tam ortasına yerleştiriyoruz. Son olarak bir tatlı kaşığı zeytinyağını ve tahini kasenin her tarafına gezdiriyoruz. Sağlıklı yaşam için tatlı kaseniz hazır, afiyet olsun!

Ot Kavurma Tarifi

Ot Kavurma Tarifi için Gerekli Olan Malzemeler

• 1 bağ ebegümeci
• 4-5 tane arapsaçı
• ½ bağ hardal otu
• Yarım soğan
• 6 çorba kaşığı ile zeytinyağı
• 250 gram yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı ile tuz
• 1 çay kaşığı ile pul biber

Ot Kavurma Tarifi Nasıl Hazırlanır?

Öncelikle bir bağ ebegümecinin saplarını kesiyoruz. Saplarının en kalın bölgelerini alarak kalan kısımlarını ince ince doğruyoruz. Daha sonra hardal otunun saplarını da ince ince doğruyoruz. Kaynayan suyun içerisine tuzu aktarıyoruz ve otları ilave edip, 15-20 saniye kadar kaynatıyoruz. Otları çıkartıp buzlu suyun içerisine aktarıyoruz.

Bir tavanın içerisine zeytinyağını aktarıyoruz ve piyazlık doğranmış soğanı kavuruyoruz. Otların saplarını da ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine süzdüğümüz otları ekliyoruz ve 2 dakika kadar daha kavuruyoruz. Daha sonra pul biberi, tuzu serpiştiriyoruz ve biraz daha zeytinyağı gezdiriyoruz.

Sarımsağı eziyoruz ve bir kase yoğurda ilave ediyoruz. Ardından arapsaçını ince ince kıyıyoruz ve zeytinyağıyla birlikte kavuruyoruz. Kavrulan Arap saçının ilk sıcaklığı geçtikten sonra sarımsaklı yoğurda ekliyoruz. Birer tutam tuzu ve karabiberi de ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz. Sığ bir güveci ocakta ısıtıyoruz ve ot kavurmamızı güvece alıyoruz. Üzerine hazırladığımı Arap saçlı sarımsaklı yoğurdumuzu döküyoruz. Daha sonra pul biberini ve zeytinyağını gezdirdikten sonra yemeğimiz hazır duruma geliyor.

Avokadolu Ton Balıklı Salata Tarifi

Avokadolu Ton Balıklı Salata Tarifi için Gereken Malzemeler

• 300 gram ton balığı (2 kutu)
• 1 adet avokado
• Yarım limon suyu
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı ile tuz
• 1 çay kaşığı ile karabiber

Avokadolu Ton Balıklı Salata Tarifi Nasıl Hazırlanır?

Avokadolu ton balıklı salatayı yapmak üzere geniş bir kaseye ihtiyaç duyuyoruz. 2 kutu ton balığını ve küp küp doğradığımız bir tane avokadoyu ekliyoruz. Daha sonra üzerine yarım limon suyunu aktarıyoruz.

İki yemek kaşığıyla zeytinyağını gezdiriyoruz. Daha sonra birer çay kaşığı tuzu ve karabiberi serpiştirin. Tüm malzemeleri ekledikten sonra güzelce karıştırıyoruz. Hem hafif hem lezzetli hem de çok sağlıklı olan ton balıklı avokado hazır oluyor. 

Afiyet olsun!

İskender Tadında Karnabahar Tarifi

İskender Tadında Karnabahar Tarifi için Gerekli Malzemeler

• 100 gram çift yağsız kıyma
• 1 tane orta boy soğan
• 1/3 karnabahar
• 1-2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı ile zeytinyağı
• 6 çorba kaşığı ile domates püresi
• 3 çorba kaşığı ile yoğurt

İskender Tadında Karnabahar Tarifi Nasıl Hazırlanır?

Öncelikle yağsız kıymayı zeytinyağı aktardığımız bir tavanın içerisinde kavurmaya başlıyoruz. Ardından robottan geçirdiğimiz bir soğanı kıymaya ilave ediyoruz. Kıymalar kahverengi rengini alana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Arada içerisine birkaç kaşık su eklemeyi ihmal etmiyoruz.

Karnabaharı ince ince dilimlere ayırıyoruz. Kızgın yağa zeytinyağını aktarıyoruz ve karnabaharları arkalı önlü kızartıyoruz. Daha sonra içerisine 2 diş sarımsağı doğruyoruz. Bu şekilde 2 dakika kavurduktan sonra içerisine bir parça su ekliyoruz ve yumuşayınca ocağın altını kapatıyoruz.

Sos tenceresinde 6-7 çorba kaşığı domates püresini ısıtıyoruz. Servis tabağına sırasıyla önce karnabaharları koyuyoruz daha sonra domates püresini gezdiriyoruz. Tabağın iki yanına da 3-4 çorba kaşığı yoğurdu ekliyoruz. Üzerine kavrulmuş kıymayı koyduğumuz da İskender tadında karnabaharımız hazır oluyor. Herkese afiyet olsun.

Şekersiz ve Unsuz Kurabiye Tarifi

Şekersiz ve Unsuz Kurabiye Tarifi için Gerekli Malzemeler

• 70 gram yulaf ezmesi
• 70 gram yumurta beyazı
• 1 tane orta boy muz
• 2 tane kuru incir
• 4 tane kuru kayısı
• 20 tane kuru üzüm
• 10 tane çilek

Şekersiz ve Unsuz Kurabiye Tarifi Nasıl Hazırlanır?

Öncelikle çileklerin suyunu almak üzere iki tarafından kesiyoruz ve iç kısımları kağıt havluya gelecek şekilde diziyoruz. Tarifimizde çileklerin orta kısımlarını kullanmaktan kaçıyoruz. Çilekler kağıt havlu üzerindeyken kurabiye yapımına geçiyoruz.

Orta boy muzu kabuklarından ayırdıktan sonra rendeliyoruz. Kuru inciri, kuru kayısıyı ve kuru üzümü küçük küçük doğruyoruz. Çırpma kabında yumurtaların beyazını bayağı köpürene kadar çırpıyoruz. Ardından bir su bardağından 2 parmak eksik olan yulaf ezmesi ve kuru meyvelerimizi koyarak karıştırıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsisini hazırlıyoruz. Kurabiye kalıplarının içerisine bir çorba kaşığı kurabiye hamurundan koyuyoruz ve üzerini bastırarak düzeltiyoruz. Bu harçtan yaklaşık olarak 10 tane çıkıyor. 10 adet kurabiye hamurunu dizdikten sonra üzerlerine 2 tane çilek koyuyoruz. Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırının fansız bölümünde yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz. 20 dakikanın sonunda fırından alıyoruz ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra tüketmeye başlıyoruz. Afiyet olsun.