Tane tane olan pirinç pilavı yapabilmek pek çok kişinin gönlünden geçse bile bazı zamanlarda bu durum hüsran olur. Pilav yapmanın yapım aşaması oldukça basit ve kolay olsa bile kısacık süre içerisinde pilav hazırlayabilmek marifetli yemek tarifleri arasında yer alır. Öncelikle pilav yaparken ana maddesi olan pirincin bol su içinde yıkanması, önemli detaylar arasındadır. Uygun ve geniş bir kabın içerisine pirincin üzerini geçecek şekilde sıcak su eklemek gerekir. İçine biraz tuz ilave ederek güzelce karıştırılmalıdır. İçine tuz ekledikten sonra yaklaşık olarak 15-20 dk kadar bekleyebilirsiniz. Belirli bir zaman geçtikten sonra kabın içindeki suyu dökerek pirinci güzelce yıkayabilirsiniz. Yıkanan pirincin berrak olması gereklidir. Pirincin nişastası üzerinden gidene kadar bol su ile yıkanmalıdır. Sonraki aşamaya geçildiği zaman bir tencerenin içinde iki yemek kaşığı tereyağını güzelce erittikten sonra  suyu güzelce yıkanıp süzülmüş olan pirinci, tencerenin içine ilave edin. 4-5 dk kadar pirinci güzelce tencerenin içinde kavurun. Pirinçlerin tencerenin içinde yeteri kadar kavrulduğunu pirinçler tane tane dökülmeye başladığında anlamış olursunuz. 

Pilav tenceresinin içinde pirinçler güzelce kavrulduktan sonra tencerenin içine sıcak su ve et suyunu ilave edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yarım bardak tavuk suyu yarım bardak sıcak su kullanılabilir. Kullanacak olduğunuz tavuk suyu yağlı ise pilav daha lezzetli olacaktır. Bütün malzemeleri ekledikten hemen sonra yeteri kadar tuzunu ilave ederek kapağını kapatabilir ve pişmeye bırakabilirsiniz. Pilavın kapağı Kapalı bir şekilde orta derecede yanan ateşte pişmeye bırakabilirsiniz. Pilavın üzeri göz göz olduğunda ve suyunu çektiği zaman pilavın üzerinde nokta nokta delikler olur. Pirinçler yumuşayıp üzerindeki suyunu tamamen çekene kadar pişirilmesi gerekiyor. Pişirdiğiniz pilavı ocaktan aldıktan sonra üzerine bir kaç tane havlu peçete sererek pilav tenceresinin kapağını kapatabilirsiniz. Pişirilen pilavı yaklaşık olarak 10-15 dk kadar dinlendirdikten sonra tahta kaşık yardımı ile servis yapılabilir.

Pirinç Pilavı Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Mutfakların en lezzetli yemeklerinden bir tanesi olan pirinç pilavını hazırlamak kolay bir şekilde görünse bile tam kıvamında ve tane tane dökülecek, aynı zamanda bembeyaz bir şekilde hazırlamak için bilinmesi gereken pratik püf noktalar bulunur. Yapılan pilavlar her ne kadar kıvamında pişmiş olsa bile lapa olmaması ve çiğ kalmaması için dikkat edilmesi gereken hususlara göz atmak gerekir. Tabaklara tane tane dökülen ve mis gibi kokan tereyağı ile birlikte bembeyaz bir şekilde pirinç pilavı hazırlamak istiyorsanız eğer, mutlaka pirincin cinsi ve suyun ölçüsünü iyi bir şekilde tutturmak gerekir. Lezzetli ve tane tane pilav yapabilmenin püf noktaları bulunur. Pilav tarifinde bahsedilen kabın ölçüsü, pirinci ölçtüğünüz herhangi bir kap ölçüsünde olabilir. 2 yada 3 kişilik bir pilav yapılacaksa eğer, kişi sayısına göre 1 su bardağı pirinç yeterli olacaktır. Böylece 1 su bardağı pirinç ve 1.5 su bardağı su, pilav için kullanılabilir. Diğer bir söyleyiş ile 1 kase ile pirinci ölçüldüğünde 1.5 kase su kullanılması gerekir. Tane tane lezzetli bir pilav yapabilmek için baldo pirinç yada pilavlık pirinç kullanılması gerekir. Pirinci tencerenin içinde kavrulurken, pirinçlerin kavrulma süresine dikkat etmek gerekir. Pirinçlerin kavrulma süresi yaklaşık olarak 5 dakikayı geçmemelidir. 

Pirinçleri tencerede kavurmadan önce mutlaka beyaz görünümlü nişastası çıkana kadar bol su ile yıkanması gerekir. Pirinç pilavı yaklaşık olarak ortalama 15 dakikada hazır hale gelecektir. Pirincin suyunu tencereye döktükten sonra üzerine bir yemek kaşığı tereyağı eklenirse eğer, pilav daha lezzetli olacaktır. Lapa görünüme sahip bir pilav yapılmasını istemiyorsanız mutlaka pirinç ölçüsünün 2 katı ölçüsü kadar su ilave edilmelidir. Daha lezzetli bir kıvamda pilav yapabilmek için içine tavuk suyu veya et suyu tercih edilebilir. Her bir su bardağı ölçüsündeki pirinçten yaklaşık olarak 2 ve 3 kişilik pilav çıkacaktır. Pirinç ölçüsüne göre kapaklı bir tava yada küçük bir tencere içerisinde pilav pişirebilirsiniz. Az yağlı pilav yapabilmek için 1 kaşık tereyağı pilav için yeterli miktarda olacaktır. Yağlı pilav seviyorsanız eğer, iki kaşık tereyağı ve sıvı yağ kullanılabilir. Bir su bardağı pirincin içine yaklaşık olarak 2 su bardağı kadar sıcak su ilave edilmelidir.

Pirinç Pilavının Yanına Yapılacak Olan En Lezzetli Tarifler 

Pirinç pilavı, lezzetli akşam yemeklerinin vazgeçilmez ana yemekleri arasında bulunur. Pirinç pilavının yanına sulu yemek, tavuk, et, köfte ve daha pek çok yemek türü yakışır. Şüphesiz pilavın yanına yakışan isimlerden bir tanesi kuru fasülye olur. Nohut yemeği, genellikle pirinç pilavının yanına yakışan en güzel lezzetli sulu yemek çeşitleri arasındadır. Pirinç pilavının yanına vazgeçilmez lezzetilerden bir tanesi olan tavuk sote yemeği ekleyebilirsiniz. Et sote, pirinç pilavının yanına en iyi gidebilecek yemek çeşitleri arasında bulunur. Pirinç pilavı genel olarak kültürümüzde neredeyse her yemek ile uyumlu olabilecek favori lezzetlerden bir tanesidir. Tek başına bile bir öğün olarak tercih edilebilir. Genel olarak yemeklerin et ya da protein ağırlıklı olduğunu düşünürsek, bu yemeklerin yanına pilavın sevilmesine şaşırmamak gerek. Hem pratik hem de pek çok alternatife sahip olan pilavın yanına hazırlanabilecek yemekler arasından nohut yemeği, etli kuru fasulye, türlü, patlıcan musakka, bezelye, tavuk sote, zeytinyağlı barbunya, kuru köfte, taze fasulye, tavuk haşlama, ciğer ve tas kebabı bulunur.

Pirinç pilavının yanına etli kuru fasulyeye hiç kimse hayır diyemez. Hem protein bakımından zengin olan hem de lezzetli bir tada sahip olan pilavın yanına en iyi eşlik edecek olan yemek çeşitlerinden kuru fasulye hazırlamak, oldukça kolay ve pratiktir. Sulu yemeklerin yanına genellikle her zaman pirinç pilavı yakışır. Hatta nohut yemeği de pirinç pilavının yanına en çok yakışan yemek çeşitlerinden bir tanesidir. Bakliyat çeşitlerinin baş tacı olan nohut, akşam yemeklerini lezzetli bir hale getirdiği zaman pirinç pilavının yanına eşlik edecek bir lezzete sahiptir. Pirinç pilavının yanına ne iyi gider deyince akla ilk gelen sebze yemeklerinden bir tanesi de türlü yemeği olur. Pek çok sebzeden hazırlanan türlü, hem vitamin açısından hem de lezzet açısından pirinç pilavını tamamlayan yemekler arasında yer alır. Pek çok vitamine sahip olan türlü yemeğini pirinç pilavının yanında çok fazla görebilirsiniz. Kıymanın patlıcan ile beraber en güzel buluştuğu lezzetlerden bir tanesi olan musakka yemeği, pirinç pilavının her türlü çeşidi ile oldukça lezzetli bir hale gelir. Genel olarak etli yemeklerin yanına pirinç pilavı yakışıyor olsa bile tavuk çeşitlerinin de yanına pirinç pilavı oldukça yakışır.

Pirinç Pilavı İçin Gerekli Olan Malzemeler

Lezzetli bir şekilde pirinç pilavı hazırlamak isteyen kişiler ve en az 2 yada 3 kişilik pilav tarifi için gerekli olan malzemeler arasında bir su bardağı pilavlık pirinç, bir yemek kaşığı tereyağı, bir buçuk su bardağı sıcak su, yeteri kadar tuz ve bir adet kesme şeker bulunur. Tam kıvamında tane tane dökülen pirinç pilavı için malzemelerin yeteri kadar kullanılması gerekir.