Pesketaryen beslenme bir vejetaryen beslenme türü. Vejetaryen beslenme tüketilen gıdalara göre sınıflandırılıyor ve farklı isimler alıyor. Örneğin vegan beslenmede hayvansal kaynaklı hiçbir ürün (et, balık, tavuk, yumurta, süt, peynir) tüketilmezken, lakto-vejetaryen beslenmede süt ve peynir tüketilebiliyor, lakto-ovo vejetaryen beslenmede de bunlara yumurta da ekleniyor.

Pesketaryen ya da pesko-vejetaryen beslenmede ise peynir ve yumurtaya ilave olarak balık ve deniz ürünleri listeye dahil oluyor. Pesce kelimesi, İtalyanca’da balık anlamına gelirken, pesketaryen kelimesi de pesce ve vegetarian (balık ve vejetaryen) kelimelerinin birleşiminden oluşuyor. Dolayısıyla, sebze ağırlıklı beslenme ile birlikte balık da tüketenlere pesketaryen deniyor.

Pesketaryenlik her geçen gün daha da yaygınlaşıyor. Biz de bu yazımızda sizlerle pesketaryen beslenme hakkında bilmeniz gerekenleri paylaşmak istedik. Hazırsanız başlayalım…

Pesketaryen beslenme hangi gıdaları içerir?

Normal bir beslenme düzenini benimseyenler hem bitkisel hem de hayvansal olmak üzere her gıdayı tüketirken, vejetaryen beslenme çeşitleri arasında yer alan pesko vejetaryen beslenme tercihinde bulunanlar, balık ve deniz ürünleri (karides, midye, istakoz vb.) dışında başka bir ete ve sucuk, sosis, salam gibi ürünlere beslenmelerinde yer vermiyorlar. Ancak ana protein ve Omega-3 kaynağı olarak tüketilen deniz ürünlerine ek olarak süt, yumurta, bal gibi gıdaları da tercihe bağlı olarak tüketiyorlar.

Tahıl, fındık, baklagiller, sağlıklı yağlar bu beslenme türünde önemli yer tutuyor. İdeal bir pesketaryen diyeti için; %25 deniz ürünlerini, %25 karbonhidrat ve tahılları, %50 tüm yeşillikler ile sebze meyveleri tüketmek gerekiyor. Haftada ne kadar balık ne kadar sebze vb. tüketileceğine dair katı kurallar yok fakat risk içermeyen, sağlıklı bir beslenme için aşağıdaki gıdaların dengeli şekilde tüketilmesine özen göstermekte fayda var.

• Sebzeler
• Meyveler
• Baklagiller
• Tahıllar
• Sağlıklı yağlar (Hindistan cevizi yağı, zeytinyağı vb.)
• Kuruyemişler (fındık, badem, ceviz vb.)
• Tohumlar (keten tohumu, kinoa, chia vb.)
• Balık ve kabuklu deniz ürünleri
• Yumurta, süt, bal (tercihe bağlı)

Siz de bu ürünlerin ağırlıklı olduğu sağlıklı bir beslenme tarzını benimsemek istiyorsanız gıda ürünleri kategorimize göz atarak eksiklerinizi tamamlayabilirsiniz. Üstelik bu beslenme seçiminde balık tüketmekte bir sakınca olmadığı için mangal ve barbekü keyfinden de mahrum kalmazsınız.

Kokusuz, dumansız, kullanımı kolay Taner Elektrikli Çift Telli Izgara Mangal bu keyfinizde size eşlik edebilir.

Eğer klasik bir mangalı tercih ediyorsanız Mangal Sepetim Seyyar Ayaklı Küçük Mangal kolay taşınabilir, sağlam, kullanışlı, pratik olmasıyla iyi bir seçim olabilir.

“Balığı nasıl servis etsem? Keşke servis için güzel bir balık tabağım olsaydı” diyorsanız Paşabahçe Büyük Tekli Balık Servis Tabağı sunum için harika olacaktır.

Pesketaryen beslenmenin faydaları nelerdir?

Sebze ve balık ağırlıklı beslenmek; Omega-3 bakımından zengin bir beslenme demek. Tahmin edebileceğiniz gibi, böyle bir beslenmenin çok sayıda faydası mevcut. Bunlardan bazılarına birlikte bakalım:

• Unutkanlığı ve Alzheimer’ı önler.
• Kalp ve damar hastalıklarından, yüksek tansiyondan korur.
• Kemiklerin güçlenmesini sağlar.
• Kas dokusunu korur, egzersize bağlı kas ağrılarının azalmasına yardımcı olur.
• Göz sağlığı açısından faydalıdır.
• Bağırsak, pankreas, meme kanseri gibi bazı kanser türlerine yakalanma riskini azaltır.
• Daha az kalori alarak kilo dengesini korumaya yardımcı olur.
• Diyabetten korur, diyabeti olanlarda ise kan şekerini dengeler.
• Gebelik döneminde bebeğin özellikle beyin ve retina hücrelerinin gelişimine destek olur.
• Kronik hastalıkların yönetimine olumlu katkı sağlar.
• Çevrenin ve doğal kaynakların korunmasında olumlu bir etkiye sahiptir.
• Restoranlarda vejetaryen beslenmeye kıyasla pesketaryen beslenme daha fazla seçenek anlamına gelir.