Mürdüm eriği; antioksidanlar, mineraller ve vitaminlerin karışımı ile doludur. C vitamini, A vitamini, B1 vitamini ve K vitamini ile kalsiyum, çinko, potasyum, florür, fosfor ve magnezyum gibi minerallerin de içerisinde bulunduğu mürdüm eriğinin faydaları, ilgili yazımızda ulaşabileceğiniz detaylardır. 

Mürdüm eriğini taze olarak tüketebileceğimiz gibi kuru olarak da tüketebilirsiniz. Osteoporoz, kabızlık gibi çeşitli sağlık durumlarının şikayetlerini azaltmaya yardımcı olur. Kısacası faydaları sınırsızdır. Mürdüm eriğinin faydaları, öne çıkanları ile şu şekildedir.

Mürdüm Eriğinin Faydaları Listemiz

• Cildi İyileştirir

Koyu lekeler, güneşten zarar görmüş cilt, lekeler veya akne izleri cildinizi koyulaştırır ve donuklaştırır. Bu, cildinizi önemli ölçüde etkiler. Mürdüm eriği size yardımcı olabilir. Zengin bir C vitamini kaynağı olan bu meyve, iyi bir depigmentasyon maddesi görevi görür. Bu şekilde lekeleri azaltır, cildi daha parlak hale getirir.

• Kırışıklıkların Görünümünü Azaltır

Antioksidanlar sadece kozmetik açıdan istenmeyen görünüme sahip cildi onarmakla kalmaz, aynı zamanda cildi sıkılaştırmaya da yardımcı olur. Bu meyve cildin kolajen seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olur. Serbest radikalleri azaltır ve cildin bütünlüğünü korumayı destekler. Bu, meyvenin yaşlanma karşıtı özelliklere sahip olduğu anlamına gelir. Bu anlamda erikte bulunan mineraller erken yaşlanmayı önlemeye yardımcı olur.

• Bağışıklık Sistemi Eksikliğine Karşı Koruma Sağlar

Stres altındaysanız, alkol alıyorsanız, sigara içiyorsanız tercih etmeniz gereken ilk bileşen C vitaminidir. Bu, bağışıklık sistemimiz tehlikeye girdiğinde doğal bir güçlendiricidir. Doğal C vitamini, bağışıklığı artırarak vücudun savunma sistemini hazırlayabilir. Bu nedenle C vitamini vücudun savunma mekanizmasında önemli bir rol oynar ve bu vitaminden yana oldukça zengin olan mürdüm eriği, bağışıklık üzerinde önemli bir role sahiptir.

• Kalp Damar Hastalıkları Riskini Azaltır

Mürdüm eriği, koroner kalp hastalığının önlenmesi için çok iyi bir seçimdir. Erik, kötü kolesterolü düşürmesi ile bilinen çözünür bir lif içerir. Plazma C vitamini artışı ile kalp yetmezliğinde azalma görülür. Çalışmalar, C vitamini alımını artırarak kalp ile ilgili hastalık riskinde yaklaşık %9 azalma olduğunu göstermektedir.

• İltihaplı Hastalıklardan Korur

Oleik asit ve C vitamini açısından zengin olan bu meyve, potansiyel anti-inflamatuar özellikler sergiler. Bu etkilerin, romatoid artrit, irritabl bağırsak sendromu (IBS) veya Alzheimer hastalığı dahil olmak üzere hastalık riskini azaltmada etkili olduğu kanıtlanmıştır.

Mürdüm Eriğinde Neler Bulunur?

• Ellagik Asit

Erikler çok iyi bir ellagik asit kaynağıdır ve bu, bir tür organik asittir. Miktarı ise genellikle toprak, iklim, ağaç ve depolama koşullarına bağlıdır. Ellagik asit bir polifenoldür ve güçlü antioksidan etkisi ile bilinir. Bu antioksidan etki, antimikrobiyal, prebiyotik ve antienflamatuar etkileri içeren çeşitli sağlık yararlarıyla bağlantılıdır. Ellagik asit ceviz, badem ve çilekte de bulunur ancak erik en zengin kaynaktır.

• Antioksidanlar

Mürdüm eriği, ilgili başlıklarda söz ettiğimiz gibi mükemmel antioksidan kaynaklarından biridir. Erik meyvesi, yaban mersinine göre yaklaşık 13,5 kat daha fazla antioksidana ve polifenol miktarının yaklaşık 5 katına sahiptir. Antioksidanlar serbest radikalleri nötralize eder ve bu serbest radikaller vücutta doğal olarak üretilir ancak çevre kirliliği, duman veya kötü beslenme sayılarının artmasına neden olabilir. Eğer nötralize edilmezse oksidatif strese neden olabilir ve otoimmün hastalıklar, diyabet, beyin dejenerasyonu ve böbrek ve kalp hastalıkları riskini arttırır. Erikte bulunan antioksidanlar serbest radikallere bağlanarak toksik etkileri önler. Antioksidanlar şunları içerir:

• Flavonoller: kalbin sağlığı ile ilişkilidir. Antiviral ve inmeyi azaltıcı etkilere sahiptir. Erikte bulunan bu türler ise söz konusu tüm faydaları sağlar.
• Antosiyaninler: meyve ve sebzelerde bulunan ve idrar yolu sağlığı ile ilişkili olan renkli pigmentlerdir.  Ayrıca göz sağlığını ve hafızayı iyileştirmenin yanı sıra, yaşlanma karşıtı özelliklere de sahiptirler.
• Lutein: göz sağlığı ile doğrudan bağlantılı olan ve kalp hastalıklarına karşı koruyan bir karotenoiddir.

Araştırmalar, C vitamini açısından yüksek diyet yapan kişilerin, diğer insanlara göre %16 daha düşük kalp hastalığı riskine sahip olduğunu bulmuştur. C vitamini açısından zengin besinler, bitkisel demir kaynaklarının emilimini hızlandırır. Diyete 80 mg C vitamini eklenmesi, emilimin yaklaşık %67’sini iyileştirir. Bildiğimiz gibi C vitamininin kendisi güçlü bir antioksidandır. Eksikliğinde; kansızlık, cilt lekeleri, diş eti kanamaları, ciltte morarmalar ve geç iyileşen yaralar gibi sorunlar görülebilir. Kısaca mürdüm eriği içerisindekiler sayesinde; kolajen sentezinde, demirin emiliminde, kalp sağlığında önemli rol oynar ve oksidatif stresi azaltır.

Mürdüm Eriği İle İlgili Merak Edilen Sorular

Mürdüm eriğinden bahsederken C vitamininin üzerinde fazlası ile durmak gerekiyor. C vitamini olarak bilinen Askorbik asit, vücutta üretilmez. Bu nedenle her zaman dışarıdan alınması gerekir ve C vitamininin emziren annelerde, hamilelerde, çocuk ve yetişkinlerde önemi çok büyüktür. Ayrıca vücutta depolama gibi bir durumda olmadığı için C vitaminin her gün belirli miktarlarda alınması, sağlık için önem taşır. Mürdüm eriği ile ilgili en çok sorulan sorular arasında C vitamini öne çıkar. Düzenli olarak meyve tüketimi, vitamin açısından gereklidir ancak, “hangi meyvede C vitamini var” ve “hangisinde daha fazla var” gibi sorular sorulmalıdır. Mürdüm eriği, içerisinde C vitamini en fazla olan meyvelerin başında gelir. Bunun dışında diğer merak edilen sorular ise şunlardır:

Mürdüm Eriğinin Faydaları Nelerdir?

Erik, çok sayıda antioksidan ve bitkisel besin içerdiğinden, iltihap önleyici, antibakteriyel, yaşlanma önleyici ve kanser önleyici etkilere sahip olduğu söylenir. Ayrıca kan şekeri seviyesini (tip 2 diyabet) düşürür. Kemik sağlığını iyileştirir ve ayrıca kan basıncını düşürür.

Mürdüm Eriği Cilt İçin Neden Önemlidir?

Mürdüm eriği, ciltteki kan dolaşımını artırır ve sonuçta yara izlerinin görünümünü azaltan yeni cildin gelişmesine yardımcı olur. Erikler ayrıca cildin elastikiyetini ve dokusunu iyileştirir.

Günde Kaç Erik Yiyebilirim?

Günde 4-5 adet mürdüm eriği yenebilir. Çiğ veya pişmiş ya da kuru olarak yenebilecekleri için diyetinize kolayca ekleyebilirsiniz.

Erik Yemek İçin En İyi Zaman Nedir?

Erik yemek için en iyi zaman sabah bir bardak su içtikten sonradır. Meyveyi düzgün bir şekilde sindiremeyebileceğinden geceleri yemekten kaçının. Bir yemek ve bir meyve atıştırması arasında en az 30 dakikalık bir boşluk bırakın.

100 gram mürdüm eriğindeki besin değerleri nedir?

Günlük tüketmek isteyen hemen herkesin merak ettiği sorulardan biri de mürdüm eriğinin besin değerleridir. 100 gram mürdüm eriğinde:

• Kalori: 20 g
• Potasyum: 63 mg
• Karbonhidrat: 4.94 g
• Toplam yağ: 0.23 g
• Sodyum: 1.35 mg
• B6 Vitamini: 0.1 mg
• C Vitamini: 130 mg
• Kalsiyum: 3.60 mg
• Demir: 0.5 mg
• Magnezyum: 9 mg
• A Vitamini: 135 IU
• Diyet lifi: 0.99 mg bulunmaktadır.

Mürdüm Eriği Sadece Taze Olarak Mı Tüketilebilir?

Mürdüm eriği yaz aylarında taze olarak tüketilebilir ancak kış aylarında ihtiyacımız olan c vitaminini almak için mürdüm eriğini nasıl bulacağız? Bu noktada mürdüm eriği kurusu imdadımıza yetişiyor. Erik kurusunu kış boyunca sağlıkla tüketebilirsiniz. Reçel, tatlı ve hatta yemekler için bile bu meyvenin lezzeti ve faydalarından yararlanabilirsiniz. Bademli erikli pilav, erikli sote gibi lezzetler, en seveceğiniz tatlardan olabilir.