Kekik, özellikle Akdeniz’de birçok yemekte kullanılan, oldukça lezzetli ve aromalı ayrıca da çok yönlü bir bitkidir. Görünüş olarak naneye benzese de ondan farklı ve güçlü kokusu ve tadı vardır. Kekik, taze veya kurutulmuş olarak kullanılabilir. Kekiğin sağlığa olan faydaları saymakla bitmez. Zengin bir baharat olan kekiğin faydalarının bir kısmı içeriğindeki fitokimyasallardan gelir. 

Kekik suyu da en az kuru veya taze kekik kadar faydalıdır. Kekik suyu veya kekik çayı hazırlayarak da bu baharatın sağladığı faydalardan yararlanabilirsiniz. Kekik suyu hakkında mutlaka bilmeniz gereken faydalar başlıklı yazımızda, kekik suyuna dair her detayı bulabilirsiniz.

Kekik Suyunun Faydaları

Sağlığa faydaları arasında gıda zehirlenmesine karşı koruma, doğal mantar önleyici özellikler, ağrı ve iltihabı azaltma, beyin sağlığını iyileştirme, ruh halini iyileştirme ve solunum fonksiyonunu iyileştirme yer alır. Diğer faydalar, sindirim sistemi sağlığını iyileştirmek ve vücuttaki elektrolit seviyeleri ile su dengesini korumak için bir idrar söktürücü olarak işlev görmekten oluşur. 

Kekik suyunun bilinen faydaları:

• İdrar söktürücü

Normal koşullarda vücut, çok fazla sıvı tutmanızı veya çok fazla sıvı kaybetmenizi ve susuz kalmanızı önlemek için elektrolit ve su seviyelerini dengeler. Bununla birlikte, örneğin; konjestif kalp yetmezliğiniz veya yüksek tansiyonunuz olduğunda bazen daha fazlasına ihtiyacınız olabilir. Sağlıklı böbrek fonksiyonu da bunu gerektirir, çünkü sıvıyı uzun süre tutmak böbrek taşı gelişme şansını artırır.

Kekik suyu, aşırı sıvının çıkışını hassas bir şekilde teşvik ederek elektrolit seviyelerini dengelemeye yardımcı olan orta derecede doğal bir diüretiktir. Bu sayede kekik suyu, fazla tuz tutumundan dolayı ortaya çıkan problemlerin de önüne geçmeye yardımcı olur.

• Beyin Sağlığını Destekler

Yaşın etkisiyle birlikte, insan beyni vücudun diğer herhangi bir bileşeni gibi bozulur. Sadece yaşlılarda görülebilen oranlarda beyinde istenmeyen değişikliklere neden olabilen oksidasyon da bunlardan biridir. Kekik suyu, burada devreye girer. Kekik suyu, antioksidanlar açısından zengindir ve beyninizi uzun süre sağlıklı tutmanıza yardımcı olabilir. Bitki ayrıca, yaşlılarda gelişmiş bilişsel performans ve zihinsel sağlıkla bağlantılı olan omega-3 gibi sağlıklı yağları koruyor gibi görünüyor.

Kekik Suyunun Bilinen Diğer Faydaları Nelerdir?

Kekik suyu, yukarıda sıraladığımız sağlık faydaları ile birlikte, birçok şeye de yarar sağlar. Örneğin; kanserli hücreleri yok edecek kadar büyük etki sağlamasa da kansere yakalanma riskini azaltmada oldukça önemli bir rol oynadığı yapılan araştırmalarla ortaya çıktı. Bunun dışında enflamasyonu azalttığı, solunum ve gastrointestinal bozukluklarda etkili olması da bilinen diğer faydaları olarak karşımıza çıkar. Bu faydaları, şu şekilde daha geniş açıklayabiliriz:

• Kanser Koruyucusu Olarak İşlev Görür

Birçok uçucu yağın kanserle mücadele özelliklerine sahip olduğu yaygın olarak bilinmektedir. Bunun yanı sıra, bir bitkinin suyunun bu denli güçlü olduğu pek bilinmemektedir. Karvakrol kekikte bulunan bir bileşiktir. Kekik suyu olarak bitkiyi tükettiğinizde, bu konuda ciddi faydaları edinmiş olursunuz. Karvakrol, kansere yakalanma riskini azaltır ve kanser hücrelerinin vücudun diğer bölgelerine yayılmasını yavaşlatır. Kanser veya tümör gelişiminin önlenmesine yardımcı olabilir. Bir kanser hastası için kanserin yayılması en kötü sonuçtur, çünkü bu olduğunda tedavisi çok zorlaşır ve ağrılı, uzun bir sürece dönüşür. Kekik suyu bu nedenle kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

• Enflamasyonun Azaltılması

Kekikteki ana yağlardan biri olan timol, vücuttaki iltihaplanmadan sorumlu olan enzimleri baskılayabilir. Kekikte bulunan başka bir yağ olan karvakrol, inflamatuar sitokinler veya vücudunuzun enflamasyonu azaltmak için kullandığı sinyaller üzerinde benzer bir etkiye sahiptir. Bu nedenle kekik suyu, enflamasyonun azalmasına yardımcı olabilir.

• Solunum Sorunlarına Yardımcı

Kekik suyu, öksürük ve göğüs tıkanıklığını hafifletmeye yardımcı olabileceğini gösteren klinik araştırmalarla birlikte, solunum sağlığı için de faydalıdır. Taze kekik ideal olsa da kekik çayında bulunan uçucu kekik yağları da bu faydalardan bazılarını sağlar.

• Gastrointestinal Bozukluklar

Kekik suyu, gastrointestinal sorunları tedavi etmek için de kullanılabilir. Kekik, yemeklerdeki mikropların azaltılmasına yardımcı olan ve bağırsak mikroorganizmalarını ve genel bağırsak sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilecek antibakteriyel nitelikler içerir. Kekik suyunu da birçok alanda kullanabilirsiniz. Bu bitki ayrıca besinlerden daha fazla yararlanmanıza, sağlıklı bir karaciğeri korumanıza ve midenizdeki mide zarını asitten koruyan koruyucu mide mukus katmanlarını güçlendirmenize yardımcı olabilir.

Kekik ve Kekik Suyu ile İlgili Önemli Bilgiler

Kekik, yeşil-gri yaprakları ve güçlü bir aroması ve tadı olan gür bir bitkidir. Bu bitki Batı Akdeniz’e özgüdür, ancak Batı Asya ve Güney Avrupa’nın daha kuru, daha güneşli bölgelerinde de bulunabilir. Kekik sadece yemeklere lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda taze veya kurutulduğunda ya da çay hazırlamak için demlendiğinde sağlık açısından da faydaları vardır. Bu da bizi kekik suyu faydalarını öğrenmeye yöneltiyor. 

Bu güzel kokulu baharat, en sevdiğiniz yemeklere lezzetten çok daha fazlasını katar. Kekik suyu ayrıca daha iyi sağlık için faydalı olan mineraller ve vitaminler açısından da yüksektir. Kekik, hepsi kemik oluşumu ve kan pıhtılaşması için önemli olan C vitamini, potasyum ve manganez bakımından yüksektir.

Kekik yemenin ve kekik çayı içmenin yararları şunlardır:

Kekik, öksürük, bronşit ve göğüs tıkanıklığı gibi göğüs ve solunum problemleri ile bağlantılı olarak doğal tıpta uzun bir kullanım geçmişine sahiptir. Son zamanlarda, araştırmacılar kekiğin iyileştirici etkilerini ortaya çıkaran bazı bileşenleri ortaya koymuştur. Kekiğin uçucu yağ bileşenlerinin carvacolo, borneol, geraniol olduğu artık biliniyor ancak, en önemlisi timol adı verilen ana bileşenidir.

• Hücre Zarlarının Önemli Oksidan Koruması

Adını otun kendisinden alan timol, kekiğin birincil uçucu yağ bileşenidir ve sağlığı destekleyici etkileri kanıtlanmıştır. Yapılan çalışmalarda, timolün hücre zarlarında ve diğer hücre yapılarında bulunan sağlıklı yağ yüzdesini koruduğu ve önemli ölçüde artırdığı bulunmuştur. Kekik ayrıca çeşitli flavonoidler içerir. Bu flavonoidler, kekiğin antioksidan kapasitesini arttırır ve iyi bir manganez kaynağı olma durumuyla birleştiğinde, kekik, antioksidan gıdalar listesinde yüksek bir yere sahiptir.

• Beslenme

Kekik hoş bir aromaya sahiptir ve C vitamini, A vitamini ve B vitamini bakımından yüksektir. 100 gramlık taze kekik yaprağı 160 miligram C vitamini sağlar ve 1 çay kaşığı porsiyonda 1.28 miligram C vitamini bulunur.

Kekik Çayı Nasıl Hazırlanır?

Kekik, sağlık yararları için çay olarak kolayca hazırlanabilir. Kekik suyu faydaları göz önünde bulundurulduğunda çayını tüketmek, ideal bir seçenektir. Çayınızı hazırlamak için taze kekik yaprakları veya öğütülmüş kekik tozu kullanabilirsiniz. Kuru kekik de kullanabilirsiniz, ancak içecekteki taneleri gidermek için yaprakları eleyin.

Taze yapraklar için, birkaç dal kekiği bir bardak kaynar suda 5-8 dakika bekletin. İçmeden önce dallardan dökülen yaprakları eleyin ve suya atın.

Toz kekik için bir bardak sıcak suya yaklaşık 1 çay kaşığı toz kekik ekleyin ve karıştırın. Öğütülmüş kekik, bir dokuya sahip olduğundan, tam bir karışım elde etmek için birçok kez karıştırmanız gerekebilir.