Çay sadece bir içecek değildir; yaşam tarzının bir parçası halindedir. Eğer siz de bu açıklamaya katılıyorsanız çay içmeyi seviyorsunuz demektir. Birçok çay çeşidini sizlerle paylaşmış olsak da, bugün değişen hava koşullarına uyum sağlayarak sizi sağlıklı ve enerjik tutacak eşsiz bir çaydan bahsedeceğiz. Her yudumda damağınızı büyüleyecek tatlılık ve keskinliğin kusursuz bir karışımını sunuyor. Pek çok faydası ve zengin lezzetleri olan bir çay olan kayısı çayından bahsediyoruz. Şeftali, nektarin, erik ve kirazın akrabası olan kayısı (prunus armeniaca), soluk sarıdan koyu turuncuya kadar değişen renkte, yumuşak, kadifemsi bir kabuğa sahip, küçük çekirdekli meyvelerdir. Tatlılık ve asitlik açısından bireysel dengeleri nedeniyle şeftali veya nektarinlerden farklı, eşsiz bir tada sahipler. Genellikle sıcak iklimlerde yetişen ve bol güneş ışığından yararlanan ülkelerde satılan meyvelerin çoğu İspanya, Fransa, Fas ve Türkiye’de yetişiyor. 

Mevsimler değiştikçe vücutlarımız sıcaklık ve hava koşullarındaki dalgalanmalarla başa çıkabilmek için çeşitli düzenlemelere uğrar. Bu zamanlarda bağışıklık sistemlerimiz savunmasız hale gelebilir ve bizi kronik hastalıklara karşı duyarlı hale getirebiliriz. Bu sağlık riskleriyle mücadele etmek için doğal ilaçları kullanmak faydalı olabilir ve bu çarelerden biri de kayısı çayıdır. Bu enfes içecek sadece lezzet patlaması sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda sağlık açısından çok sayıda fayda da sunuyor; bu da onu değişen hava koşullarında sağlığınızı güçlendirmek için mükemmel bir seçim haline getiriyor.

Kayısı çayı sadece lezzetli bir içecek değil aynı zamanda değişen hava koşullarında vücudunuzu güçlendirmeye yardımcı olabilecek sağlıklı bir iksirdir. Bağışıklık güçlendirici özellikleri, antioksidan içeriği ve diğer sağlık yararları ile kayısı çayını günlük rutininize dahil etmek, sağlığınızı desteklemenin lezzetli ve pratik bir yolu olabilir. Bir dahaki sefere hava kötüleştiğinde bir fincan kayısı çayı alın ve sağlığınız için sağladığı sayısız faydanın tadını çıkarın. Bu enfes içecekle tüm yıl boyunca sağlıklı kalabilirsiniz.

Kayısının Faydaları

Kayısının beta karoten ve A, C ve E vitaminleri dahil olmak üzere zengin bir antioksidan kaynağı olduğu kanıtlanmıştır. Uzmanlara göre kayısının içinde diyabet ve kalp sorunları dahil olmak üzere çeşitli hastalıklara karşı etkili olan flavonoid adı verilen polifenol antioksidanlar bulunmaktadır. Kayısıda bulunan flavonoidler vücudu birçok kronik hastalıkla bağlantılı olan oksidatif stresten korur ve içinde bulunan lutein, zeaksantin, C ve E vitaminleri gözleri hasara karşı korur. Ayrıca kayısı, güneş ışığından, kirlilikten ve sigara dumanından kaynaklanan hasarlara karşı koruma sağlayan antioksidanlar bakımından doğal olarak yüksektir. Ayrıca cilde iyi gelir ve kırışıklık ve güneş yanığı riskini azaltır. İyi bağırsak bakterilerinin artmasına yardımcı olan ve sindirim sağlığını arttıran iyi bir çözünür lif kaynağıdır.

Kayısı Çayı Nasıl Yapılır?

Kayısı çayı, kayısı çekirdeğinin içinde bulunan tohumlar olan kuru kayısı meyvelerinden veya kayısı çekirdeğinden yapılan lezzetli bir çaydır. Çay, kurutulmuş meyve veya çekirdeklerin sıcak suda demlenmesiyle hazırlanabilir. Sonuç, hafif tatlı bir tada ve hoş bir kayısı aromasına sahip, sıcak, aromatik bir içecek. Kayısıların kendisi, A ve C vitaminleri, potasyum, diyet lifi ve antioksidanlar dahil olmak üzere temel besin maddelerinin zengin içeriğiyle bilinir. Bunları çaya dönüştürmek, sağlık açısından faydalarını daha erişilebilir ve tüketimi daha kolay hale getirir. 

Kayısı çayı, kuru kayısıların sıcak suyla demlenmesi ile yapılan bir içecektir. Kayısı, vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengin bir meyvedir. Bu nedenle, kayısı çayı da çeşitli sağlık faydaları sunar. Hızlı ve lezzetli bir kayısı çayı için kuru kayısı ve sıcak suya ihtiyacınız var. Bir bardak için bir su bardağı sıcak suya 5-6 adet kuru kayısı yeterlidir. 

• Bir su bardağı suyu kaynatın.
• Kaynayan suya kuru kayısıları ekleyin ve 5-10 dakika demlenmesini bekleyin.
• Kayısıları çıkarın ve çayı süzün.

Kayısı çayınızı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre şeker veya bal ekleyebilirsiniz.

Daha aromatik kayısı çayı için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.

Malzemeler

• 8-10 kayısı, 
• 2 poşet çay, 
• 4-6 yemek kaşığı esmer şeker, 
• 4 yeşil kakule, 
• 2 çubuk tarçın, 
• Taze nane dalları

Kayısı Çayı Tarifi

Öncelikle kayısıları kabaca doğrayın. Daha sonra yapışmaz bir tavayı, 4 bardak suyu, doğranmış kayısıları ve esmer şekeri ısıtın ve iyice karıştırın. Karışım kaynayınca yeşil kakuleleri kırıp tavaya ekleyin. İyice karıştırıp orta ateşte 6-8 dakika veya kayısılar yumuşayana kadar pişirin. Şimdi yeşil kakule ve tarçını atın. Karışımı ince bir elek ile süzün. Daha sonra pişmiş kayısıları bir blender kavanozuna aktarın ve ince bir macun haline gelinceye kadar öğütün. Çay poşetini daldırın ve aromanın bir dakika demlenmesine izin verin. Bardağa bir kaşık toz karışım ekleyin ve çay karışımını üzerine dökün. Son olarak nane dallarıyla süsleyip kurabiyelerin yanında sıcak olarak servis yapın.

Kayısı Çayı Faydaları

Kayısı çayı, kurutulmuş kayısıların suda demlenmesi ile yapılan bir bitki çayıdır. Kayısı, A vitamini, potasyum, lif ve diğer besin maddeleri açısından zengin bir meyvedir. Kayısı çayı da bu besin maddelerini içerir ve aşağıdaki faydalar için potansiyele sahiptir:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kayısı çayı, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu besin maddeleri, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olabilir.
• Sindirim sistemini destekler. Kayısı çayı, lif açısından zengindir. Lif, sindirim sisteminizi düzenli tutmaya ve kabızlığı önlemeye yardımcı olabilir.
• Kilo vermeye yardımcı olur. Kayısı çayı, tokluğu artırmaya yardımcı olabilecek lif ve potasyum içerir. Bu, kilo vermenize yardımcı olabilir.
• Kötü kolesterolü düşürebilir. Kayısı çayı, kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye yardımcı olabilecek antioksidanlar içerir.
• Kalp sağlığını destekler. Kayısı çayı, kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olabilecek antioksidanlar içerir.

Bağışıklığı Güçlendirir: Kayısı çayı, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde çok önemli bir rol oynayan temel bir besin maddesi olan C vitamini ile doludur. Hava değişiklikleri sıklıkla mevsimsel hastalıklara yol açabileceğinden, kayısı çayı içmek vücudunuzun soğuk algınlığı ve enfeksiyonlara karşı savunmasını güçlendirmeye yardımcı olabilir.

Sindirime Yardımcı Olur: Kayısılarda bulunan diyet lifi, düzenli bağırsak hareketlerini teşvik ederek ve kabızlığı önleyerek sindirime yardımcı olabilir. Kayısı çayını yudumlamak, özellikle sindirim rahatsızlığının yaygın olduğu hava geçiş zamanlarında mideyi rahatlatabilir.

Kalp Sağlığı: Kayısılarda bulunan hayati bir mineral olan potasyumun, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olarak ve uygun kalp fonksiyonunu teşvik ederek kalp sağlığını desteklediği bilinmektedir. Kayısı çayının düzenli tüketimi sağlıklı bir kardiyovasküler sistemin korunmasına katkıda bulunabilir.

Antioksidanlar Açısından Zengindir: Kayısı, vücuttaki zararlı serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olabilecek beta-karoten, likopen ve zeaksantin gibi antioksidanlar açısından zengindir. Bu antioksidanlar hücreleri oksidatif hasardan korumak ve kronik hastalık riskini azaltmak için gereklidir.

Kemik Sağlığı: Özellikle kayısı çekirdeği önemli miktarda E vitamini ile magnezyum ve fosfor gibi eser mineralleri içerir. Bu besinler güçlü kemiklerin korunması için gereklidir ve bazen eklemleri ve kemikleri etkileyebilen hava değişiklikleri sırasında kemik sağlığına katkıda bulunabilir.

Hidrasyon: Değişen hava koşullarında uygun hidrasyon hayati önem taşır ve kayısı çayı, şekerli veya kafeinli içeceklere nemlendirici bir alternatif olarak hizmet eder. Yeterince sıvı alımı, genel sağlığı destekleyebilir ve optimal vücut fonksiyonlarını koruyabilir.