Hurma meyvesi ağaçta yetişiyor ve kuru hurma ile yaş hurma olarak çeşitlenir. Hurma besin değeri bakımından günlük vitamin ve mineral ihtiyacının büyük bölümünü karşılar. Dolayısıyla hurmanın faydaları saymakla bitmez. Özellikle ramazan sofraları dendiğinde kuru meyve halindeki hurma akla gelir ve onsuz bir ramazan sofrası düşünülemez.

Kuru meyve olarak Türk kahvesinin yanında da tüketilebilen hurma, birçok tarifte de kullanılıyor ve muhteşem lezzetiyle harika bir ikramlık oluyor. İster kuru ister yaş tüketin, yeter ki hurmanın faydalarından mahrum kalmayın! İşte hurmanın başlıca faydaları ve hurmalı tarifler…

Hurmanın faydaları nelerdir?

• Antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Balgam ve iltihap söktürücüdür, nefes almayı kolaylaştırır.
• Kabızlığı önler.
• B1, B2 vitaminlerini içermesiyle sinir sistemine faydalıdır.
• Dinlendirici etkisi vardır, bedensel ve zihinsel yorgunluğa iyi gelir.
• Enerjiyi artırır, yorgunluğu önler.
• Strese iyi gelir.
• Kan üretimini sağlar, kansızlığa faydalıdır.
• Anne sütünü artırır.
• Kemik zayıflığını engeller.
• Karaciğeri kuvvetlendirir.
• Böbrek yetmezliği olanlara iyi gelir.
• Kansere karşı koruyucudur.
• Verem (Tüberküloz) hastalığına karşı korur.
• Hafıza kaybını önler.
• Cilt sağlığı ve güzelliği için yararlıdır.
• Kolesterolü düşürür.
• Trigliserit seviyesini azaltarak kalp sağlığını olumlu etkiler.
• Sağlığa faydalı fitokimyasallar içerir.
• Doğal bir tatlandırıcıdır.

100 gram hurma aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• 1,8 gram protein
• 75 gram karbonhidrat
• 6,7 gram lif
• 0,2 gram yağ
• A, K vitaminleri
• 0,2 mg B6 vitamini
• Çinko, folat, kolin, tiamin, riboflavin
• 64 mg kalsiyum
• 0,9 mg demir
• 0,4 mg bakır
• 696 mg potasyum
• 54 mg magnezyum
• 0,3 mg manganez
• 62 mg fosfor
• 1,6 mg niasin
• 0,8 mg pantotenik asit
• 277 kalori

Hurmanın faydaları ve besin değerleri hakkında bilgi edindikten sonra siz de hurma tüketmek isterseniz hurmanın çeşitlerini bulabileceğiniz Hurmalar kategorimize göz atabilirsiniz. Şimdi gelelim hurma ile hazırlayabileceğiniz birbirinden lezzetli tariflere…

1.Şekersiz hurmalı toplar

Malzemeler:

• 6-7 adet hurma
• 3-4 adet kuru incir veya arzuya göre kuru erik, kuru kayısı
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı çikolata kreması
• 1 yemek kaşığı fındık
• 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Yapılışı:

Hurmaları ve incirleri 10 dakika sıcak suda bekletin. Yumuşadıklarında Arnica Rapid Plus Mini Doğrayıcı içine alın ve diğer malzemeleri de ekleyip tamamen ezilene kadar çekme işlemini devam ettirin.

Daha sonra ceviz büyüklüğünden biraz daha küçük olacak şekilde toplar yapın. Arzunuza göre kakaoya veya Hindistan cevizine bulayarak servis edin.

2.Hurmalı muhallebi

Malzemeler:

• 20 adet çekirdeği çıkarılmış hurma
• 1 su bardağı süt

Muhallebisi için;

• 5 su bardağı süt
• Arzuya göre yarım veya 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket sıvı krema
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

Hurmalı tatlılar içinde beğenilen tariflerden olan hurmalı muhallebinin püresini hazırlamak için küçük bir tavaya sütü koyarak kaynama noktasına gelinceye kadar ocakta tutun ve sonrasında ocaktan alıp, çekirdeklerini çıkardığınız hurmaları içine aktararak yumuşamaları için 20 dakika kadar bekletin.

Yumuşadıklarında Sinbo Shb-3102 El Blenderı’ndan geçirin. Muhallebiyi pişirmek üzere unu, nişastayı ve şekeri karıştırın ve yoğunlaşana kadar pişirin. Ocaktan almaya yakın kremasını, vanilyasını ve hurma püresini de ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Kuplara alıp istediğiniz şekilde süsleyin.

3.Enerji bar

Malzemeler:

• 15 adet hurma
• 10 adet kuru kayısı
• 1 avuç kuru üzüm
• Ceviz içi veya fındık, fıstık
• 1 yemek kaşığı bal

Yapılışı:

Hurmalı tatlı tarifi deyince akla gelen sağlıklı atıştırmalıklardan enerji barını hazırlamak için hurmaları ve kuru kayısıyı 15-20 dakika suda bekletin, yeterince yumuşaklarsa bekletmenize gerek yoktur. Kuru kayısıyı, kuru üzümleri ve cevizi robottan geçirin.

Kare bir borcamın içine yağlı kağıt serip, robottan geçirdiğiniz malzemeleri içine aktarın. Balı da ekledikten sonra karıştırın ve dağılma olmaması için çok iyi bastırın. Yağlı kağıda sarıp 1 saat buzlukta dinlendirin ve servis öncesinde dilimleyin. Afiyet olsun.