Mayonez dünya mutfağında sıkça kullanılan ve yemeklere daha lezzetli bir tat katan popüler bir sostur diyebiliriz. Mayonez yaparken kullanılan en temel malzeme yumurta sarısıdır. Yumurta sarısının diğer malzemelerle çırpılarak kremamsı bir hale getirilmesinden mayonez oluşur. Mayonez yaparken kullanacağınız temel malzemeler yumurta sarısı, sirke, limon suyu ve sıvı yağ olacaktır. Mayonez yaparken bu malzemeleri iyice çırpıp emülsiyonunu sağlamanız gerekiyor. Mayonez yapımı genellikle emülsifikasyon adı verilen bir süreçle gerçekleşir. Bu süreçte, yumurta sarısı ve diğer malzemelerin bir araya getirilmesiyle ve ortaya homojen bir karışım elde edilene kadar hızla çırpılmasıyla oluşur. Karışım elde edildikten sonra içerisine sirke ve limon tuzu eklenir ve böylelikle karışım mükemmel bir lezzet haline dönüşür. 

Mayonez Yapımının Püf Noktaları

Geçmişten günümüze de pek çok farklı yemek kültürü oluşmuş ve bu lezzetler günümüzde de sofraları renklendirmeye devam ediyor. Her ülkenin kendine has bir yemek kültürü ve geleneği bulunur. Yemek çeşitleri ve kullanılan malzemeler bölgeden bölgeye farklı gösterir. Mayonez ise tüm dünyada sıklıkla kullanılan bir sostur ve neredeyse her yerde aynı şekilde yapılır. Mayonez, basit bir şekilde açıklamak gerekirse yumurta sarısı ve diğer malzemelerin iyice çırpılmasından ortaya çıkan bir sostur. Yapımı oldukça basit olmasına rağmen bazı püf noktalara dikkat etmeniz gerekir. Mayonez oldukça lezzetli bir sostur. Mayonezi pek çok farklı yemeğin yanında tüketebilirsiniz. Tamamen doğal ve organik malzemelerden yapılan ev yapımı mayonez, vücut sağlığı için oldukça yararlı besinleri içerisinde bulundurur.  Dışarıdan satın aldınız mayonezlerin içerisinde kimyasal maddeler bulunabilir. Ailenizin ve sevdiklerinizin sağlığını korumak için ev yapımı mayonez tüketmeyi tercih etmeniz sizin için daha faydalı olacaktır. Özellikle çocuklar yemeklerin yanında mayonez tüketmeyi çok severler. Evde oldukça kısa bir süre içerisinde hem lezzetli hem de sağlıklı mayonez yapabilirsiniz. 

Mayonez Hangi Yemeklerin Yanında Tercih Edilir?

Mayonez dünya yemek kültüründe sıklıkla kullanılan ve oldukça lezzetli bir tada sahip olan bir sostur. Bu sosun yapımı oldukça kolaydır ve herkes kısa bir süre içerisinde mayonez yapabilir. Mayonez bir sos olarak her yemeğin yanına yakışır ve yemekleri zengin bir tat katar. Özellikle patates kızartması, sandviç ve tavuk gibi yemeklerin yanında tüketilmesi tercih edilir. Bu nedenle mayonez bir sos olarak pek çok farklı yemeğin yanında tüketilebilir. Günümüzde sıklıkla kullanılan bir sos çeşidi de sarımsaklı mayonezdir. Geleneksel mayonezden farklı olarak sarımsak severler için yapılmıştır. Bazı kişiler yemeklerinin yanında sarımsaklı mayonez tüketmeyi de tercih edebiliyorlar. Sarımsaklı mayonezin geleneksel mayonezden tek farkı içerisinde sarımsak bulunmasıdır. Bazı kişiler sarımsaklı mayonez tüketmeyi tercih ederken, bazıları da geleneksel mayonezi tüketmeyi daha çok tercih ederler. Her iki mayonez türünün yapımı aynı şekildedir ve oldukça basittir. Kısaca anlatmak gerekirse mayonezi yumurta sarısını ve diğer malzemeleri iyice çırparak elde edebilirsiniz. Mayonez yemeklere lezzet kattığı gibi oldukça sağlıklı bir besindir.  

Mayonezin içerisinde besin değeri yüksek ve vücut için faydalı olan pek çok besin bulunur. Bu nedenle özellikle çocuklar için çok faydalı bir sos olduğunu söyleyebiliriz. Mayonezin besin değerlerinden faydalanabilmek için doğal ve organik olarak yapılan mayonezleri satın almayı tercih edebilirsiniz. Satın almak istemiyorsanız çocuklarınız için kendiniz evde yapmayı tercih edebilirsiniz. Mayonezin yapımı oldukça basit ve kısa süren bir işlemdir. Bu nedenle gün içerisinde diğer işlerinizi yaparken kısa bir süre içerisinde mayonez yapabilirsiniz. Çok vakit almayan bir sos olduğu için pek çok kişi tarafından tüketimi sıklıkla tercih edilir. Bu nedenle bazı insanlar yiyeceklerini daha iştah açıcı kılmak için mayonezi severler. Gelin şimdi bu lezzetli ve sağlıklı sosu nasıl yapıldığını hep beraber bakalım!

Ev Yapımı Mayonez Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Ev Yapımı Mayonez Nasıl Hazırlanır ? 

Mayonez oldukça lezzetli ve insan sağlığı için faydalı olan bir sostur. Dünya mutfağında sıklıkla kullanılır ve vücuda yararlı pek çok farklı besin içerir. Mayonezin yapımı oldukça basit bir işlemdir ve kısa sürede tamamlanır. Mayonez yapmak için ilk olarak bütün malzemeleri hazırlamanız gerekir. Malzemeleri hazırladıktan sonra tüm malzemeleri içerisine alabilecek büyük bir kap bulun. Daha sonra bu kap içerisine yumurta sarısını ekleyin ve iyice çırpmaya başlayın. Yumurta sarısı mayonez yaparken kullanılan en temel malzemedir ve yumurta sarısı olmadan mayonez yapmak mümkün değildir.  Yumurta sarısını çırptıktan sonra içerisine limon suyu, sirke ve tuzu yavaşça ekleyip çırpmaya devam edin. Mayonez yapımına dikkat edilmesi gereken püf noktalardan biri de sürekli çırpmaktır. Böylelikle mayonezin daha kremamsı ve yumuşak bir kıvamda olmasını sağlarsınız. Tüm malzemeleri iyice çırptıktan sonra yavaş yavaş sıvı yağ eklemeye başlayın. Burada dikkat etmeniz gereken nokta, sıvı yağı azar azar ve yavaş yavaş eklemeniz gerektiğidir. Bu şekilde eklerseniz mayonez daha yumuşak ve istediğiniz kıvamda olacaktır. Ayrıca sıvı yağ eklerken çırpmaya da devam etmelisiniz.  Sıvı yağ ile beraber tüm malzemeleri iyice çırptıktan sonra ev yapımı mayonez hazır!

Ev yapımı mayonez doğal malzemeler kullanarak yapıldığı için daha sağlıklıdır ve vücuda yararlıdır. Dışarıdan satın aldığınız mayonezlerin içerisinde genellikle kimyasal maddeler bulunur. Bu nedenle, özellikle çocuklarınız için mayonezi satın almak yerine ev yapımı bir şekilde hazırlamayı tercih edebilirsiniz. Ev yapımı mayonez hem doğal içeriklere sahip olur hem de daha lezzetli bir kıvama sahiptir. Mayonez yemeklerin hem daha lezzetli olmasını sağlar hem de daha sağlıklı yapmaya yardımcı olur. Ev yapımı olarak hazırlanan mayonezlerin içerisinde hiçbir katkı maddesi bulunmadığı gibi, doğal malzemelerden yapıldığı için vücuda daha faydalıdır. Gösterdiğimiz gibi mayonezin yapımı oldukça basit ve kısa süren bir işlemdir. Bu nedenle günün koşuşturması içerisinde bile rahatlıkla mayonez yapabilirsiniz. Hazırladığınız mayonezleri 2-3 gün içerisinde tüketmeniz gerekir. Ev yapımı mayonezler vücut sağlığı için daha yararlıdır ve yemeklere zengin bir tat katmaya yardımcı olur. Yukarıda geleneksel olarak nasıl bir mayonez yapmanız gerektiğini anlattık. İsterseniz tarife sarımsak ekleyerek sarımsaklı mayonez yapabilirsiniz. Sarımsaklı mayonez, özellikle sarımsak severlerin tercih ettiği bir sostur ve geleneksel olarak hazırlanan mayonezden hiçbir farkı yoktur. Tarife sarımsak ekleyerek sarımsaklı mayonezde rahatlıkla elde edebilirsiniz. Siz de yemeklerinize daha zengin ve lezzetli bir tat katmak için ev yapımı ve doğal mayonez yapmaya başlayabilirsiniz. Böylelikle hem yemeklerinize lezzet katar hem de kendinizin ve ailenizin sağlığını güvence altına almış olursunuz.