Lezzetli ve fesleğen soslu bir makarnaya ne dersiniz? Sabahtan akşama kadar çalıştıktan sonra eve gelince saatlerce yemek pişirmekle uğraşmak istemeyebilirsiniz. İnanın çok haklısınız. Bu akşam hızlı, pratik ama çok lezzetli bir yemek yapmayı seçebilirsiniz. Evet, tabi ki en kolay yemeklerden biri olan makarnanın belki hiç denemediğiniz bir tarifini vereceğiz ama parmaklarınızı yeme garantisiyle birlikte…

Mutfakta çok fazla zaman geçirmek istemeyenlerin gözde yemeği makarnayı hem sağlıklı hem de lezzetli hale getirmek mümkün. Sizi düşünüp, işten geldiğinizde yalnızca on dakikanızı alacak çok lezzetli birkaç farklı fesleğen soslu makarna tarifi bulduk. 

Brokoli ve mantarlı fesleğen soslu makarna

Nelere ihtiyacımız var?

• 300 gr. mantar
• 150 gr. brokoli
• 1 paket fesleğenli makarna sosu
• 250 gr. kepekli burgu makarna
• 2 adet havuç rendesi
• ¾ su bardağı (375 ml.) su
• 2 diş sarımsak ve
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Makarnayı sevdiğiniz kıvamda haşlayıp süzün. Ama şunu unutmayın: sulanmış gibi görünmediği için çoğunlukla makarnayı süzmek tercih edilse de vitaminini kaybetmemesi bakımından makarnayı süzmenize gerek kalmayacak kadar suyla kaynatmanız daha sağlıklı bir pişirme yöntemidir.

Yapışmaz tabanlı bir tencereye zeytinyağını ve ince kıyılmış mantarları ekleyerek soteleyin. Sırasıyla sarımsak ve brokoliyi ekleyin. Orta ateşte 5 dakika kadar sotelemeye devam edin. Rendelenmiş havuçları da ekleyip bir kaç dakika daha pişirdikten sonra tencereye fesleğenli makarna sosu ile birlikte soğuk suyu dökün, kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra 5 dakika boyunca kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirdiğiniz sosu önceden haşladığınız makarnanın üzerine dökerek ve sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Dilerseniz makarnanızı Madame Coco New Bone China 2li kasede servis edebilirsiniz. Hem çok şık hem de bu senenin modasına uygun çizgiler taşıyor.

Fesleğen soslu penne tarifi

Mükemmel bir tadı olan bir başka fesleğen soslu makarna tarifi daha paylaşalım. İtalyanların vazgeçilmezi fesleğen soslu penne makarnanın bu tarifi de yine çok pratik. Birkaç farklı malzemeyle farklı lezzetler elde etmeniz sandığınızdan daha kolay.

• 1 paket penne makarna
• 1 çay bardağı zeytinyağı
  4 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
• 100 gram kadar taze fesleğen
• 200 ml süt kreması
• Tuz

Tarifimize ilk önce pesto sosumuzu yaparak başlayabiliriz. Taze fesleğen kullanıyorsanız güzelce yıkayıp kâğıt havlu ile kurulayın. Zeytinyağı ile birlikte mutfak robotuna aldığınız fesleğenleri robotta çekin. Artık bir taraftan makarnanızı da ayrı bir tencerede haşlamaya başlayabilirsiniz.

Sosu hazırlayacağınız tencereye süt kremasını dökün ve kaynatmadan ısıtın. Robotta çektiğiniz karışımını, parmesan peynirini, 1 çay kaşığı kadar tuzu ekleyerek karıştırın ve hafifçe pişirin. Farklı bir tencerede haşladığınız makarnaları süzdükten sonra muhteşem lezzette ve bir çırpıda hazırladığınız petso sosa ekleyerek iyice karıştırın. Üzerine taze dal fesleğen ekleyerek servisinize görsellik katabilirsiniz. Veya biraz fındık yahut çam fıstığı ekleyerek hem besin değerini hem de lezzet zenginliğini artırabilirsiniz.

Parmesan yoksa kolayı var…

Her zaman evinizde parmesan olmayabilir ama çoğunlukla buzlukta bir parça tavuk vardır.  Bu durumda yukarıdaki tarifteki tek bir malzemeyi değiştirerek yine harikalar yaratmanız mümkün. Eğer buzu çözülmüş bir tavuk göğsü varsa yıkadıktan sonra jülyen doğrayıp bir parça tuz ve zeytinyağı ekleyerek suda haşlayın. Ya da buzu çözülmemişse haşladıktan sonra doğrayın ve bir tencereye alın. Haşlanmış makarnayı fesleğeni ve biraz da tuz ekledikten sonra tercihinize göre 5-10 dakika kadar pişirin. İşte bu kadar basit! Fesleğen soslu makarna servise hazır.

Makarnayı ve farklı tatlar denemeyi çok seviyorsanız birbirinden güzel makarna sosları için makarna sosları kategorimizi ziyaret edebilirsiniz.

Barilla’nın muhteşem fesleğenli sosu sizin için en pratik seçenek olabilir. Sadece istediğiniz makarnayı haşlayın ve güzel bir yemeğe merhaba deyin. En iyi makarna markalarını nerede bulacağınızı zaten biliyorsunuz.

Ayrıca farklı pratik yemek tarifleri arıyorsanız “Çalışan kadınlar için 10 pratik yemek tarifi” konulu yazımızı inceleyebilirsiniz.