Çay saati sıcacık çay eşliğinde içimizi ısıtıp sevdiklerimizle doyasıya sohbet ederken, birbirinden lezzetli yiyeceklerin de tadına vardığımız, yorgunluğumuzu üzerimizden atıp keyifli vakit geçirdiğimiz harika bir zaman dilimi.

Kültürümüzde önemli bir yer tutan 5 çayı akrabalarımıza, arkadaşlarımıza, dostlarımıza marifetlerimizi gösterebilmemiz için de bir fırsat ve akıllarında yer edecek 5 çayı tarifleri ile onları ağırlamak çok keyifli. Ancak günlük hayat koşturmacası içindeyken, sunacağımız ikramlık tarifler hakkında uzun uzun düşünmek, çok zaman alacak çay saati tarifleri hazırlamak her zaman mümkün olmuyor. Dolayısıyla hem lezzetli hem pratik çay saati tarifleri tercihimiz oluyor. Üstelik misafirlerimizi mutlu etmek için hazırlayacağımız yiyeceklerin, hazırlanması çok zor yiyecekler olması gerekmiyor; kolay tarifler ile de yanımızdan mutlu ayrılmalarını sağlamamız mümkün.

Peki bu pratik tarifler neler olabilir? Gelin, birlikte bakalım…

1.Ispanaklı gözleme tarifi

Malzemeler:

Hamuru için;

• 4-5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1,5 su bardağı ılık su
• Tuz

İçi için;

• Yarım kg ıspanak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Baharatlar

Hazırlanışı:

Mayayı ılık suyun içinde eritin, unu ve tuzu içine ilave edin. Unu yavaş yavaş ekleyin, duruma göre belirttiğimiz miktardan daha fazla da ekleyebilirsiniz. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun ve hamurun kabarması için üzerini kapatarak beklemeye bırakın. Bu arada gözlemenin içini hazırlamak üzere sıvı yağı tavaya aktarın. Uygun bir tavanız yoksa Tavalar kategorimize göz atmayı unutmayın. Sıvı yağı koyduğunuz tavaya, doğradığınız soğanları da ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından salçayı, tuzu, baharatları ekleyip karıştırın.

Önceden haşladığınız ıspanakları da ekleyerek 5-10 dakika kavrulmasını sağlayın. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın, elinizle yuvarladıktan sonra Tahtalı Çarşı Gürgen Oklava ile açın.

Hamuru açtıktan sonra bir tarafına, hazırladığınız iç malzemeyi koyun ve D şeklinde kapatın. Cansuyu Kale Döküm Gözleme Tavası içinde gözlemenizi tavaya yağ koymadan pişirin.

Pişirdiğiniz gözlemenin üzerine dilerseniz tereyağı sürebilirsiniz. Tüm hamurlara aynı işlemi uyguladıktan sonra servis edin. Şık bir sunum için Emsan Timber Yuvarlak Sunum&Kesme Tahtası’ndan yararlanabilirsiniz.

2.Makarna salatası tarifi

Malzemeler:

• Yarım paket küçük yüksük veya boncuk makarna
• 1,5 su bardağı sarımsaklı yoğurt
• 1 su bardağı mayonez
• 1 büyük kavanoz garnitür (patates, bezelye, havuç)
• 10 adet kornişon turşu
• 1 küçük konserve mısır
• 5 adet haşlanmış sosis
• 1 avuç çekirdekleri çıkarılıp küçük küçük doğranmış yeşil zeytin
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı:

Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzdükten sonra süzgeçte soğumaya bırakın. Garnitür konservesini ayrı bir süzgece alarak süzülmesini sağlayın. Dilerseniz garnitür almak yerine patates, bezelye, havuç ile kendi garnitürünüzü de hazırlayabilirsiniz. Mısırı da süzgeçte süzün. Yeşil zeytinleri ve kornişon turşuları küçük küçük doğrayın. Sosisi de haşlayıp küp küp doğrayın. Maydanoz ve dereotunu yıkadıktan sonra ince şekilde kıyın.

Bir tarafta sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Makarna, yoğurt, mayonez ve sıvı yağ haricindeki malzemeleri derin bir kap içinde karıştırın. Karışıma yoğurdu, mayonezi, sıvı yağı, tuzu ve karabiberi de ekleyerek tekrar karıştırın. Ardından, soğumuş makarnayı da karışıma aktarıp iyice karıştırın. Salatanızı Sunum Kaseleri kategorimizden seçeceğiniz kaseye alarak servis edin.

3.Limonlu bar tarifi

Malzemeler:

Hamuru için;

• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya

Limonlu dolgu için;

• 6 yemek kaşığı un
• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 limon suyu
• 1 limon rendesi

Üzeri için;

• Hindistan cevizi veya pudra şekeri

Hazırlanışı:

Hamur malzemelerini bir kaba alarak yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin. Paşabahçe Dikdörtgen Borcam’ın içini yağlayıp hamuru içine koyun ve yayın. 175 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.

Bu sırada limonlu dolguyu hazırlamak için yumurtaları kırıp şekerle birlikte çırpın. Üzerine limon suyu ile rendesini ekleyerek karıştırdıktan sonra unu da ilave edip tekrar karıştırın. Karışımı, pişen hamurun üzerine dökün. Fırının derecesini 140 dereceye indirip 20 dakika kadar pişirin ve piştikten sonra oda sıcaklığında soğutun. Hindistan cevizi veya pudra şekerini üzerine serperek servis edin.

Afiyet olsun…